Wij werken rechtstreeks samen met familieboerderijen in Uji, Shizuoka en Kagoshima. Dit zijn drie regio’s die bekendstaan om hun uitzonderlijke thee. Door rechtstreeks samen te werken, zonder tussenpersonen, garanderen we maximale versheid en eerlijke prijzen. Zo bouwen we lange relaties met de farms en brengen we de beste Japanse matcha direct naar Europa.
Onze matcha is felgroen, fluweelzacht en vrij van bitterheid - precies zoals het hoort. We selecteren alleen de jongste bladeren, die langzaam worden vermalen tot ultrafijn poeder voor optimale smaak en voedingswaarde. Alles is biologisch gecertificeerd, zorgvuldig lab getest in Europa en geproduceerd in samenwerking met onze familieboerderijen.
Asa means "morning" in Japanese. The kanji character 朝 combines 日 (sun) and 月 (moon), thus symbolizing the transition from night to day, the sunrise.
The ASA Matcha logo represents the harmony between sun and moon, simultaneously forming a matcha bowl that also resembles a smile. The colors in our packaging revolve around a vibrant matcha green as the main color, balanced with airy blue and anchored by crisp white for a sense of calm and simplicity. Together, these colors capture a modern interpretation of natural energy.
Onze matcha wordt volledig in Japan geproduceerd: daar worden de bladeren geplukt, gestoomd en langzaam vermalen tot ultrafijn poeder. Pas wanneer de kwaliteit is goedgekeurd, wordt de matcha zorgvuldig verpakt en naar Nederland verscheept. Hier verpakken wij het in kleine batches om maximale versheid te behouden. Vanuit ons magazijn gaat het direct naar jou - precies zoals we het zelf ook willen drinken.
Matcha, explained.
Where does your matcha come from?
All our matcha is sourced directly from small, trusted farms in Japan. We work closely with our partners to ensure quality, sustainability, and transparency.
What's the difference between ceremonial, latte, and culinary matcha?
Ceremonial matcha is the highest grade, ideal for traditional tea preparation with just water. Latte grade is slightly more robust, perfect for blending with milk or milk alternatives. Culinary grade is great for cooking and baking — full of flavor and color, without the high cost.
Is your matcha organic?
Yes! All our matcha is 100% organic. Since you consume the entire tea leaf when drinking matcha, this is crucial to prevent you from ingesting large amounts of pesticides on a daily basis.
How should I store my matcha?
Store your matcha in an airtight container, away from heat, light, and moisture. After opening, we recommend refrigerating it for optimal freshness.
