Hojicha Latte
Hojicha ist vielleicht weniger bekannt als Matcha, aber dieser japanische Grüntee hat einen warmen, gerösteten Geschmack, der sofort an Noten von Nüssen und Karamell erinnert.
Da die Blätter geröstet werden, enthält Hojicha deutlich weniger Koffein als andere Grüntees und ist daher ideal für den Nachmittag oder Abend. Heute verraten wir Ihnen ein einfaches, aber unwiderstehliches Rezept für einen cremigen Hojicha Latte .
Was ist Hojicha?
Hojicha wird aus bei niedriger Temperatur gerösteten Grünteeblättern hergestellt. Dieses Verfahren verleiht dem Tee einen weichen, leicht süßen, nussigen Geschmack ohne die grasigen Noten, die bei anderen Grüntees oft zu finden sind. Das Ergebnis ist ein sanftes und wohltuendes Getränk, das sowohl erfrischend als auch entspannend wirkt.
Zutaten (für 1 großen Latte)
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2/3 Gramm Hojicha-Pulver
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150 ml heißes Wasser (80–90°C)
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150 ml Milch nach Wahl – besonders gut eignen sich Hafermilch und Mandelmilch
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1–2 Teelöffel Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)
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Eine Prise Zimt oder Kakaopulver als Garnitur
Zubereitung
1. Machen Sie die Hojicha-Basis
Geben Sie das Hojicha-Pulver in eine Tasse oder eine kleine Schüssel. Gießen Sie das heiße Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Bambusbesen oder einem kleinen Schneebesen, bis es glatt und vollständig aufgelöst ist.
2. Milch erhitzen
Die Milch in einem Topf oder mit einem Milchaufschäumer erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Für extra Cremigkeit kann die Milch aufgeschäumt werden.
3. Mischen und süßen
Gießen Sie die warme Milch langsam in die Hojicha-Basis und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie nach Belieben ein Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzu.
4. Fertigstellen und Servieren
Für eine aromatische Note mit einer Prise Zimt oder Kakaopulver bestreuen. Sofort servieren und genießen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
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Koffeinarm – perfekt für den Abend oder eine gemütliche Nachmittagspause.
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Einzigartiger Geschmack – geröstet, nussig und leicht süß.
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Schnell und einfach – in nur 5 Minuten fertig, ohne komplizierte Schritte.
Variationen zum Ausprobieren
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Iced Hojicha Latte – Hojicha-Basis abkühlen lassen, Eis hinzufügen und kalte Milch dazugießen.
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Extra cremig – verwenden Sie pflanzliche Milch nach Barista-Art für einen dicken, samtigen Schaum.
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Mit einem Twist – fügen Sie einen Tropfen Vanilleextrakt oder eine Prise Kardamom hinzu.
