Culinary - Shizuoka
Deze culinary matcha uit Shizuoka is perfect voor gebak, desserts, ijs en chocolade. Het poeder blijft levendig groen en aromatisch, zelfs bij verhitting. Ideaal voor iedereen die kwaliteit zoekt in elke creatie – met een vleugje Japanse finesse.
Blend: Saeakari, Saemidori
✓ Culinary grade
✓ Ideaal om mee te bakken & mengen
✓ Rijke kleur en smaak
✓ 100% biologisch (NL-BIO-01)
50 gram
Score free shipping on purchases over €30, arriving next-day if you order by 22:00!
Culinary - Shizuoka
Title
E
e
r
d
e
r
b
e
k
e
k
e
n
Misschien vind je dit ook leuk
Geen producten gevonden
Matcha, explained
Waar komt de matcha vandaan?
Al onze matcha komt uit Japan. Wij werken rechtstreeks samen met farms uit Kagoshima, Shizuoka en Kyoto. Wij vinden duurzaamheid en transparantie belangrijk. Op alle ASA zakjes kun je zien waar je matcha vandaan komt.
Wat is het verschil tussen Ceremonial, Latte en Culinary matcha?
Matcha bestaat in verschillende 'grades'. De hoogste grade (Ceremonial) is van het bovenste topje van de theeplant. Deze heeft de meest zachte smaak. Het tweede gedeelte van de plant wordt gebruikt voor de Latte grade. Deze is iets sterker van smaak en daarom geschikt om te mixen met melk. De Culinary grade is gemaakt van het onderste deel van de plant. Deze is nog sterker van smaak en is daardoor geschikt om te gebruiken voor bakken en koken. De matcha smaak blijft goed overeind wanneer je dit combineer met suiker en deeg.
Is ASA Matcha biologisch?
Ja, al onze matcha is biologisch geteeld in Japan. Deze wordt verpakt en verstuurd in Nederland, alles onder SKAL certificatie.
Hoe bewaar ik mijn matcha?
Bewaar je matcha in een luchtdichte verpakking. Dit kan het zakje zijn waarin je het krijgt, of je bewaart het in een donker potje met een luchtdichte deksel. Zorg ervoor dat er geen lucht en licht bijkomt. Bewaar je matcha ook in de koelkast, zo blijft het het langste houdbaar.