schwermetalle in matcha: warum die meisten marken ihre laborergebnisse nicht zeigen

„Rein.“ „Clean.“ „Premium.“ Fast jede Matcha-Marke benutzt diese Wörter. Aber wenn du nach Beweisen fragst, bleibt es oft still. Bei einem Produkt, das du als ganzes Blatt trinkst, ist das ein Problem.

Warum Schwermetalle eine Matcha-Frage sind

Teepflanzen nehmen Mineralstoffe aus dem Boden auf und damit kleine Spuren von Schwermetallen wie Blei und Cadmium. Bei den meisten Tees trinkst du nur einen Aufguss. Bei Matcha trinkst du das ganze gemahlene Blatt, also landet in deiner Tasse, was das Blatt aufgenommen hat. Wie viel, hängt davon ab, wo und wie der Tee wächst. Die Grundlagen erklären wir in Enthält Matcha Schwermetalle?

Was ein Labortest wirklich prüft

Ein guter Schwermetalltest für Tee prüft vier Elemente:

• Blei (Pb)
• Cadmium (Cd)
• Arsen (As)
• Quecksilber (Hg)

Die Ergebnisse werden mit den gesetzlichen Höchstgehalten der Europäischen Union in der EU-Verordnung 2023/915 verglichen. Matcha, der deutlich innerhalb dieser Grenzen liegt, kannst du im Rahmen einer normalen Routine sicher genießen.

Warum „einmal getestet“ nicht reicht

Tee ist ein landwirtschaftliches Produkt. Jede Ernte, jedes Feld und jede Charge ist etwas anders. Ein einzelner Test von vor Jahren sagt nichts über die Dose in deiner Küche heute. Deshalb lautet die Frage nicht „Ist er getestet?“, sondern „Wird jede Charge getestet?“

Warum so wenige Marken ihre Ergebnisse teilen

Jede Charge in einem akkreditierten Labor zu testen, kostet Zeit und Geld, und wer Ergebnisse teilt, muss sich daran messen lassen. Es ist einfacher, „labor-getestet“ auf die Packung zu drucken und es dabei zu belassen. Auch eine Bio-Zertifizierung löst das nicht: Sie garantiert keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel, sagt aber nichts über Schwermetalle im Boden.

So erkennst du eine transparente Matcha-Marke

1. Sie nennt die Region, nicht nur „Japan“.
2. Sie nennt das Labor, das den Tee testet.
3. Sie testet jede Charge, nicht nur einmal.
4. Sie sagt, worauf getestet wird (Pb, Cd, As, Hg) und an welcher Norm gemessen wird.
5. Sie teilt die Ergebnisse, wenn du fragst.

Wie wir es machen

Jede Charge unseres Matchas wird von Eurofins, einem der anerkanntesten akkreditierten Lebensmittelsicherheitslabore Europas, auf Blei, Cadmium, Arsen und Quecksilber getestet. Unsere Ergebnisse liegen deutlich innerhalb der europäischen Grenzwerte der EU-Verordnung 2023/915. Unser Matcha ist außerdem bio-zertifiziert (SKAL, NL-BIO-01) und kommt direkt von Farmen in Japan, die wir kennen. Mehr dazu in Woher kommt dein Matcha wirklich?

Wir zeigen es dir lieber, als dich um Vertrauen zu bitten. Willst du die Ergebnisse deiner Charge sehen? Schreib uns an drink@asa-matcha.com.