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Bambusbesen
De bamboe whisk (chasen) is al eeuwenlang onmisbaar bij het bereiden van matcha. De fijne bamboe tanden mengen het poeder moeiteloos met water en voegen lucht toe, voor een zijdezachte, romige textuur.
Voeg 1 scoop (±2g) ASA Matcha toe aan je kom. Giet er een klein beetje water bij en klop met een snelle zigzagbeweging tot een glad, klontvrij geheel. Vul daarna aan met water of je favoriete (plantaardige) melk.
Tip: Week je whisk voor gebruik ±30 seconden in water zodat de tanden soepel blijven. Spoel na gebruik goed af en laat ‘m rechtop aan de lucht drogen.
Deze whisk is handgemaakt, vervaardigd van 100% bamboe en wordt geleverd in een plasticvrije, recyclebare kartonnen verpakking.
Vandaag besteld, vandaag verzonden. Profiteer van snelle levering binnen 1 dag.
Titel
Bambusbesen
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Qualität beginnt beim Bauern.
Matcha direkt aus Japan
Wir arbeiten direkt mit verschiedenen Familienbetrieben in Uji, Kagoshima und Shizuoka zusammen: persönlicher Kontakt, Transparenz und ohne Zwischenhändler. Das bedeutet maximale Frische, gleichbleibende Qualität und ein Matcha, der den Charakter der Region wirklich schmecken lässt.
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Matcha erklärt
Woher kommt Matcha?
Unser gesamter Matcha stammt aus Japan. Wir arbeiten direkt mit Farmen in Kagoshima, Shizuoka und Kyoto zusammen. Nachhaltigkeit und Transparenz haben für uns höchste Priorität. Auf allen ASA-zertifizierten Matcha-Beuteln ist die Herkunft Ihres Matchas klar ersichtlich.
Worin besteht der Unterschied zwischen zeremoniellem, Latte- und kulinarischem Matcha?
Matcha gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen. Die höchste Stufe (Zeremonielle Qualität) wird aus den Triebspitzen der Teepflanze hergestellt. Sie hat den mildesten Geschmack. Für die Latte-Qualität wird der mittlere Teil der Pflanze verwendet. Diese hat einen etwas kräftigeren Geschmack und eignet sich daher zum Mischen mit Milch. Die Kochqualität wird aus dem unteren Teil der Pflanze gewonnen. Sie hat einen noch intensiveren Geschmack und eignet sich daher zum Backen und Kochen. Der Matcha-Geschmack bleibt in Kombination mit Zucker und Teig gut erhalten.
Ist ASA Matcha aus biologischem Anbau?
Ja, unser gesamter Matcha wird in Japan biologisch angebaut. Er wird in den Niederlanden verpackt und versendet, alles unter SKAL-Zertifizierung.
Wie bewahre ich meinen Matcha auf?
Bewahren Sie Ihren Matcha in einem luftdichten Behälter auf. Sie können den Originalbeutel verwenden oder ihn in einem dunklen Glas mit luftdichtem Deckel lagern. Achten Sie darauf, dass er vor Luft und Licht geschützt ist. Für eine längere Haltbarkeit bewahren Sie Ihren Matcha im Kühlschrank auf.