the journal
stories, recipes & rituals.
-
asa
02.11.2026 · matcha guide
zware metalen in matcha: waarom de meeste merken hun labresultaten niet laten zienElk matchamerk zegt dat zijn thee puur is. Heel weinig laten het bewijs zien. Dit controleert een test op zware metalen echt, daarom is elke batch...
read the story -
asa
02.11.2026 · matcha guide
hoeveel cafeïne zit er in matcha? (en waarom het anders voelt)Een kop matcha bevat minder cafeïne dan de meeste mensen denken, en het werkt anders dan koffie. Dit is hoeveel cafeïne er in matcha zit, wat...
-
asa
02.11.2026 · matcha guide
waar komt je matcha echt vandaan? waarom transparantie teltOp de meeste matchaverpakkingen staat “Japan” en daar blijft het bij. Maar Japan is groot en “ceremonial” is geen beschermde term. Dit is wat herkomst echt...
-
29.05.2026 · matcha guide
zitten er zware metalen in matcha? dit is wat je moet wetenMatcha staat volop in de spotlights en de discussie over zware metalen ook. In dit artikel leggen we eerlijk uit hoe zware metalen in matcha terechtkomen,...
-
24.04.2026 · matcha guide
hoe maak je de perfecte matcha thuis? (stap voor stap)De eerste keer dat je matcha zet, eindig je waarschijnlijk met een kommetje groene klontjes. Dat hoeft niet — met deze 5 stappen klopt iedereen een...
-
21.04.2026 · matcha guide
l-theanine in matcha: wat het is, wat het doet en waarom jij het voeltAls koffie je hyperactief maakt, maakt matcha je 'rustig-alert'. Daar is één aminozuur verantwoordelijk voor: L-theanine. Dit is wat het doet in je lichaam.
-
04.03.2026 · matcha guide
verschillende soorten matcha uitgelegd: ceremonial, latte en culinaryEr zijn verschillende soorten matcha, elk met een eigen toepassing. Ceremonial matcha is de hoogste kwaliteit en wordt puur gedronken. Latte grade matcha is ontwikkeld voor...
-
01.03.2026 · matcha guide
matcha versus koffie: welke energie geeft het beste resultaat?Twijfel je tussen matcha en koffie? Ontdek het verschil in cafeïne, focus en energie. Lees waarom matcha vaak zorgt voor stabielere energie zonder harde crash.
-
06.01.2026 · event
pop-up store in de bijenkorf rotterdamasa matcha staat van 5 januari tot 1 februari in de Bijenkorf Rotterdam, met matchaproeverijen, gepersonaliseerde whisks en persoonlijk advies over premium Japanse matcha, helemaal in...
-
29.12.2025 · recipe
super glow berry smoothieEen glow smoothie met asa go, Griekse yoghurt, bessen, citroen en kaneel. Een frisse boost van antioxidanten en vezels voor de ochtend of tussendoor.
-
04.11.2025 · matcha guide
matcha & ijzeropname: wat vrouwen moeten wetenMatcha is geliefd om zijn zuivere energie en antioxidanten. Maar als vrouw, zeker tijdens je menstruatie, is het goed om te weten hoe matcha de ijzeropname...
-
29.09.2025 · event
levi’s blue tab launch-eventWe waren bij de Europese lancering van de Levi’s® Blue Tab™ Collection, met asa matcha martini’s en gepersonaliseerde matcha whisks.
-
03.09.2025 · recipe
knusse hojicha latte met hazelnootmelkLeer hoe je onze favoriete knusse hojicha latte maakt met hazelnootmelk en karamel, een drankje met van nature weinig cafeïne.
